材料（2人分）
- 鶏レバー
- 1パック
- 酒
- 大さじ1〜2
- 塩
- 小さじ1/3
- サラダ油
- 小さじ1
作り方
-
- 1
- レバーは水でしっかり洗ってペーパーで水気を拭きます。
鍋にお湯を沸かして酒とレバーを加えてレバーに火が通るまで茹でます。
-
- 2
- ザルにあげて、水で汚れなどを洗い落としてペーパーで拭き取り、一口大に切ります。
油を引いたフライパンで炒めて、塩を振り、あれば最後にバーナーで炙れば完成です。
きっかけ
いつも甘辛煮にしていたのでシンプルに作ってみました。
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