白菜とひき肉の重ね蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は芯のほうをカットし、汚れをさっと洗って水切り。

2. 2

   鶏ひき肉と長ネギ、卵と塩コショウをボウルに入れ粘りが出るまでよくこねる。

3. 3

   鍋の底に白菜を一枚しき、スプーンで２の肉ダネをのせ、5mmほどの厚さに全体にのばしていく。

4. 4

   その上に白菜をのせ、肉ダネをのせ・・・を４～５回繰り返し、一番上が白菜になるようにする。

5. 5

   水を250ccとコンソメ顆粒を加え、加熱。弱火でコトコト20分くらい。

6. 6

   お皿に盛り完成。