ベビー帆立を少し煮ることで、出汁が出て、麺全体に旨みが移って美味しいスパゲッティーになります。帆立の旨みを活かすために味付けは控えめにするのがポイント。お好みで唐辛子を加えて辛みをプラスしても美味しいです。
ベビー帆立の旨みを活かせるスパゲッティーを作りたいなと思い、冷蔵庫にある野菜と一緒に作ってみました。
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