ベビー帆立とほうれん草・茄子のスパゲッティー レシピ・作り方

作り方

1. 1 大鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩を入れ、スパゲッティーを茹でる。

   

2. 2 ベビー帆立は食べやすいように半分にカット。サイズが小さいものはそのままでもＯＫ。

   

3. 3 ほうれん草は茹でて一口大にカット、茄子も食べやすい大きさにカットする。
4. 4 フライパンにオリーブオイルをオリーブオイルをひき、刻んだにんにくを入れ、弱火で加熱。にんにくが色づいて香りが出てきたら、茄子を炒める。
5. 5 茄子にオイルがまわったら、ほうれん草とベビー帆立を投入。スパゲッティーの茹で汁をおたま一杯分、フライパンに入れて、コンソメを入れて弱火で少し煮る。

   

6. 6 茹であがったスパゲッティーを５のフライパンに入れて全体をさっと混ぜる。
7. 7 お皿に盛り、完成！