あまり強火で煮立てると大根にすが入るので、中火くらいがおすすめ。翌日あたりが味がしみて美味しいです！
練り物に飽きたけど、練り物のおだしは欲しいなあと考えていた時に、千倉で代用したらさっぱりして美味しいおでん風大根ができるんじゃないかな？と思いました。
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