ナスのトマトソース焼き☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 なすは縦に2本皮をむいてから1センチ幅の輪切りにする。
   水にしばらく浸しておく。
2. 2 フライパンに豚ひき肉をのせてから火にかける。
   焦げ目がついたらひっくり返し、さらに焦げ目がついたらほぐして炒める。
   油がたくさん出るので、油は引かず、このやり方がオススメです。
3. 3 2にトマトソースを加え、塩コショウをし、全体をなじませたら、火から下ろす。
4. 4 別のフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、水気をよく拭き取ったなすを焼く。
5. 5 片面が焼けてら、ひっくり返して、オリーブオイル大さじ1を足して、全体を焦がさないようにじっくり焼く。
6. 6 なすがしっかり焼けたら、耐熱皿に並べ、3をたっぷりとかける。
7. 7 とろけるチーズをのせ、オーブンレンジのグリルで20分程焼く。
   チーズが溶けて、焦げ目が少しついたら、乾燥パセリをふり、出来上がり！