白菜と茄子のヘルシー餃子をトマト蒸し鍋で！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜とナスを4mmのさいの目切りにする。キャベツを千切りに、生姜をミジン切りにする。トマトは12分の1のくし切りにする。

2. 2

   ひき肉と塩を合わせて練る。

3. 3

   肉と生姜、茄子、白菜を混ぜ合わせ、まとめたら冷蔵庫で30分寝かせる。

4. 4

   餃子革で包む。

5. 5

   小鍋に千切りキャベツを敷き詰め、上に餃子とトマトを交互に並べる。

6. 6

   70cc程度の水をかけ、蓋をして中火で蒸し上げる。

7. 7

   15分程度蒸して確認し、皮が透明になったら出来上がり。水が足りないようなら途中で”湯”を足す。