とんてっちゃんの野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子→ヘタを切り落としところどころ皮をむき、輪切りにする。
   玉葱→皮をむいて輪切りにする。
   ピーマン→へたとタネをとり、ざく切り。
   人参→皮をむいて短冊切りにする。

2. 2

   熱したフライパンに油をしき、とんてっちゃんを軽く炒めて焦げ目をつける。

3. 3

   ②に茄子を加え、１～２分中火で炒める。次に残りの野菜と酒を加え、強火で１～２分炒める。
   お好みで塩･胡椒をふる。