鯖の野性味をネギの繊細な酸味で蒸し込む レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 レモンを輪切り。長ネギを半月切り。万能ネギを小口切り。にんにくを粗ミジン切り。
- 2 鯖に塩を振る。
- 3 50cmの長さのアルミホイルににんにく、長ネギ、鯖、万能ネギ、レモンの順に重ねる。
- 4 ワインを振り、アルミホイルを閉じる。
- 5 フライパンに包みを置き、強火で1分加熱。湯気が漏れてきたら中弱火にして5分焼く。
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- カテゴリ
- さば全般
- 料理名
- 鯖のネギ釜ホイル蒸し
俺ごはん
裏原宿の隠れた居酒屋での厨房経験を活かし、
自分を育ててくれた味を【Tokyo Soul Food】として楽しく作ってます。
おいしくて、楽しくて、幸せな食事をみんなに伝えたい！
ぜひ、Tokyo Soul Foodを作って！食べて！楽しんで！
報告待ってます！
※日々のご飯への思いをブログでも綴ってます。
国産ワインとおいしい生活
http://blog.japan-wine.jp/
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