塩麹 ベビーコーン・えのき・オクラの炒めもの レシピ・作り方

塩麹 ベビーコーン・えのき・オクラの炒めもの
  • 5分以内
  • 100円以下
ぷっちびす
ぷっちびす
しっかりした塩麹の味わいで、ご飯がすすみます。

材料(1人分)

  • ベビーコーン 2本
  • えのき 1房
  • オクラ 2本
  • 塩麹 小匙1
  • 輪切り唐辛子 少量
  • 大匙1/2

作り方

  1. 1 ベビーコーンは斜め切り。オクラは茹でてヘタを切り落とし斜め切り。えのきはいしづきを切り落とし、ほぐしておく。
  2. 2 材料をまとめて塩麹を揉みこむ。
  3. 3 熱したフライパンに材料と輪切り唐辛子を入れ、1~2分炒めて完成。

きっかけ

もう一品、という時にありあわせでサッと作ってみました。

おいしくなるコツ

オクラの産毛とりは塩で擦るのがメジャーですが、私は無精をして濡れたキッチンペーパーで擦りとっています。塩で擦るより手早く簡単にできますよv

  • レシピID:1380004572
  • 公開日:2012/06/22
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カテゴリ
オクラ
料理名
ベビーコーン・えのき・オクラの炒めもの
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