★さっぱりしゃきしゃきコリコリじゅわ～！★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂肝の筋を取り、口に大きければ二つに切る。

2. 2

   きゅうりを乱切りにし、にんにくと生姜を電子レンジで20秒程度加熱してクセを抜き、粗みじん切りにする。

3. 3

   鍋に3Lの湯を沸かし大さじ１ 1/2（分量外）の塩とごま油を大さじ１（分量外）を入れ、砂肝を5分ほどゆでる。

4. 4

   きゅうりを塩でもみ、茹で上がった砂肝、唐辛子、にんにく、しょうがにしょうゆ、ゆず汁を足して※振り和えする。

5. 5

   1時間ほどで水が出てきて味がなじみます。ごま油を加えて和えて出来あがり。