食べるラー油がキメ手！キムチ鍋 レシピ・作り方

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pagunyan
各地の食べるラー油をいただくのですが、なかなか消費できないので考えました。
みんながつくった数 2件

材料（２〜４人分）

豚バラ
200ｇ
白菜
5～6枚
キムチ
200ｇ
えのき
１袋
豆腐
１丁
卵
３個
味噌
大さじ３
みりん
大さじ１
コチュジャン
お好み
すりおろしにんにく
小さじ2分の1
食べるラー油
一回し
わけぎ
一袋

作り方

  1. 1
    材料の野菜たちを食べやすいお好みの形に切る。

    わけぎは普通の薬味っぽい？大きさに切る。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かし、野菜たちと豆腐を入れて、沸騰したら味噌、みりん、コチュジャン、すりおろしにんにくを入れる。
  3. 3
    野菜たちがくたっとするまで煮込んだら、とき卵を回し入れ、わけぎをのせて蓋を閉める。
  4. 4
    ２分程したら蓋をとり、食べるラー油を回し入れたら完成！！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料はごちゃ混ぜに煮込んでOKです♪ 汁は少なめにして、食べきるころには汁が無くなっているのが理想です。

きっかけ

母のひと味違うキムチ鍋をアレンジしてみたくなって。

公開日：2011/10/19
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関連情報

カテゴリ
キムチ鍋豚バラ肉
関連キーワード
キムチ鍋 豆腐チゲ鍋 ラー油 土鍋
料理名
キムチ鍋、チゲ鍋、キムチチゲ鍋、豆腐チゲ

このレシピを作ったユーザ

pagunyan 日々大食いの生き物と私の二人分を作っているので、全て量が多めに書かれています（´Д｀；） 味付けは濃いめが好きなので、お好みで量を加減してみてください♫ 携帯カメラで撮影しているので、美味しく見えないのが残念。 味はイケてますよ！！

つくったよレポート（ 1 件）

2019/11/13 20:14
食べるラー油少なかったので、よそってからかける式にしました！にんにくの味が効いてとても美味しかったです！ありがとうございます！
たちゃま

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