コクうま！ 甘エビの味噌汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- 刺身用甘エビの殻 １パック分（20匹くらい）
- 水 500cc
- 味噌 大匙３
- 豆腐、あさつき 適宜
作り方
- 1 甘エビの殻は頭から尻尾まで全部使います。殻は多いほうがコクが出て味が良くなりますよ！さっと洗ってきれいにしておきましょう。
-
2
１の水を良く切り、フライパンで空炒りする。色が変わって香ばしい香りが立ってくるまで。
-
3
鍋に水を入れ、沸騰したら２を一度に加える。中火で５分くらい煮ますが、途中たくさんアクが出るのでしっかり取ってください。
- 4 ３を濾して好みで豆腐などの具を入れて温め、味噌を溶く。あさつきや三つ葉を散らし、お好みで飾り用の頭を飾って出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- 料理名
- 味噌汁
ひろこう0013
甘いものもお酒もどんと来ーい！な甘辛両党ですが、特に保存食とお菓子作りが好き＆得意です。保存ビンがずらっと並んだ台所の一角を見ると、嬉しくってニンマリ。
買い物回数を減らし、費用も抑えて、ある材料だけでどれだけ変化をつけられるか…⁉ 辛くならない節約を心がけています(*´ω`*)
ご紹介するレシピは『地味だけどしみじみおいしい普段のごはん』がテーマです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
