はちみつ香るお豆腐入りのオートミールチョコクッキー レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 絹ごし豆腐（日本食材） ５０ｇ
- 砂糖 ２０ｇ
- 塩（フランス産） 一つまみ
- 米粉（日本食材） １００ｇ
- オートミール（ラトビア産） ３０ｇ
- オリーブオイル（スペイン産） 大さじ２～
- チョコレート（ベルギー産） １０～２０ｇ
- アーモンド（イタリア産） １０ｇ～
作り方
-
1
絹ごし豆腐、砂糖、塩をスプーンで滑らかになるようよく混ぜます。
米粉とオートミールも加えてさっく混ぜ、オリーブオイルも加えて混ぜます。
-
2
生地がまとまらないようならオリーブオイル（分量外）を少し加えて混ぜます。
小さく刻んだチョコレート、アーモンドも加えてざっくり混ぜます。
-
3
８～９個に等分して丸め軽くつぶして
１８０度のオーブンで１５分～
-
4
焼き色がついたら、天板にのせたまま冷まします。
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チョコとナッツも入って満足感もあるヘルシーおやつになりました♪