筍入り親子丼 レシピ・作り方

筍入り親子丼
  • 約15分
Chaika
Chaika
筍入りの親子丼です。

材料(8人分)

  • 玉ねぎ 2個
  • たけのこ水煮 1/2パック
  • ★みりん 150ml
  • ★醤油 100ml
  • ★酒 50ml
  • ★水 200ml
  • 鶏もも肉 4枚
  • ご飯 丼8杯分

作り方

  1. 1 玉ねぎとたけのこ薄切りにする。
  2. 2 鶏肉は食べやすい一口大に切る。
  3. 3 フライパンに★の調味料と玉ねぎを入れて煮る。
  4. 4 玉ねぎが透き通ったら鶏肉と筍を入れる。
  5. 5 火が通ったら味をみて薄ければ調整してください。
  6. 6 ぐつぐつさせて溶き卵を入れたら少し蓋をしてお好みの硬さで火を止める。
  7. 7 丼にご飯をよそったら6をのせて完成です。

きっかけ

親子丼に大好きな筍を入れて食感をプラスしてみました。

  • レシピID:1370022764
  • 公開日:2021/07/06
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