チーズとろ〜り☆鶏肉となすとしめじのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むね肉は食べやすい大きさにそぎ切りにする。
   塩こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶす。

2. 2

   なすは1cm幅の輪切りにする。
   玉ねぎは1cm幅のくし型切りにする。
   にんにくは皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。
   しめじは石づきを落とし、小房に分ける。

3. 3

   深めのフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかける。
   にんにくの香りが立ってきたら鶏むね肉の両面を焼く。

4. 4

   玉ねぎを加えて炒める。
   なすを加えて炒める。
   しめじを加えて全体を炒め合わせる。
   白ワインを加えて全体を混ぜながらアルコール分を飛ばす。

5. 5

   ホールトマト缶と☆の調味料を加えて、弱火で15分程煮込む。

6. 6

   材料が柔らかくなったらピザ用チーズをかけて蓋をし、チーズが溶けたら完成。