カジキマグロのあずま煮 レシピ・作り方
材料（8人分）
- メカジキ切り落とし 900g
- 片栗粉 適量
- 砂糖 大さじ4
- 醤油 大さじ4
作り方
-
1
メカジキに片栗粉をまぶします。（ポリ袋でやると楽です）
-
2
180度の油でカラッと揚げる。
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3
きつね色になったら網にあげて油を切る。
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4
鍋に砂糖と醤油を入れて煮立てる。
-
5
トロッとしてきたら揚げたメカジキを鍋に入れる。
-
6
タレを絡めて完成です。
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