プリッと海老フライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 海老は皮を剥き、背腸をとる。
2. 2 ボウルに海老、塩、片栗粉を入れ軽く揉むように混ぜる。
3. 3 水洗いをしてキッチンペーパーで水気をふきとる。
4. 4 腹に斜めに4本程切り目を入れたら指で海老の背をそらせてプチっと筋を切る。
5. 5 海老に軽く塩胡椒をふり15分おく。
6. 6 小麦粉をまぶし、溶き卵に潜らせたら、パン粉をつける。

   

7. 7 180度の油できつね色に揚げたら完成です。
   タルタルソース等をかけてどうぞ。