白菜とえのきのすき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切り、えのきは根本を切って軽くほぐします。

2. 2

   白滝は軽く茹でて臭み抜きをしたら食べやすい長さに切っておく。

3. 3

   鍋に油をひいて牛肉を炒める。

4. 4

   牛肉の色が変わったら白菜の芯の部分、えのきを入れ、酒、みりんを入れ蓋をする。

5. 5

   水分が出てきたら砂糖、ほんだしを加えて白菜の葉の部分、白滝はも入れ蓋をする。

6. 6

   しんなりしたら醤油を入れ、しばらく煮て全体に味が馴染んだら完成です。