フェイジョアーダ☆肉と豆の煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肩ロース肉は塩麹をまぶして一晩置く。

2. 2

   ニンニクと玉ねぎをみじん切りにする。

3. 3

   肩ロース肉とソーセージをそれぞれ一口大に切る。

4. 4

   鍋にオリーブオイルをひき、ニンニクとタマネギを透き通る程度に炒める。

5. 5

   肩ロース肉とソーセージを鍋に加えて、表面に色付く程度に軽く炒める。

6. 6

   キドニーと、キドニー空き缶に汲んだ水3杯分を加え、蓋をして沸いたら弱火にして30分煮込む。

7. 7

   蓋を取り、味を見ながら塩ひとつまみを加え、汁気がお好みの量になるまで煮詰める。

8. 8

   (リメイク)
   少し残ったのでカレー粉と軽く炒めてカレーライスのように食べました。美味しかったです！