コクうま！味噌ダレチキンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉の余分な皮や筋を取り除きます。
   鶏肉が大きければ半分の大きさにカットします。
   肉に軽く塩をし、常温でしばらく置いておきます。

2. 2

   ☆印のついた調味料を合わせます。
   今回は白味噌を使用しました。
   一味はお好みの分量を入れてください。

3. 3

   熱したフライパンに油をひき、皮面から焼いていきます。
   火加減は中火〜弱火の間ぐらいで。

4. 4

   皮面がパリパリになったらひっくり返し、火を消して予熱で鶏肉に火を入れます。

5. 5

   鶏肉に火が入ったら、もう一度火をつけ調味料を入れます。
   鶏肉に絡めながら軽く煮詰めていきます。

6. 6

   鶏肉を取り出し、一口大に切ります。
   フライパンに残ったソースを味見し、味が濃ければ砂糖、蜂蜜を足してください。

7. 7

   鶏肉の上にソースをかければ完成です！