衣さくさく♪鶏もも肉の唐揚げ♡ レシピ・作り方

Name: 衣さくさく♪鶏もも肉の唐揚げ♡
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 鶏もも肉 600ｇ; ＊白だし 大さじ3; ＊醤油 大さじ1; ＊酒 大さじ1; ＊にんにく(すりおろし) 大さじ1; ＊しょうが(すりおろし) 小さじ1; ＊塩こしょう 小さじ1/2; 粗挽き黒こしょう 4振りくらい; 片栗粉(揉み込む用) 大さじ5; 片栗粉(まぶす用) 大さじ5

約1時間
500円前後

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白だしを入れることで鶏の旨みが引き立ちます♪とても美味しい唐揚げです♡

みんながつくった数 14 件

材料（3人分）

鶏もも肉 600ｇ
＊白だし大さじ3
＊醤油大さじ1
＊酒大さじ1
＊にんにく(すりおろし) 大さじ1
＊しょうが(すりおろし) 小さじ1
＊塩こしょう小さじ1/2
粗挽き黒こしょう 4振りくらい
片栗粉(揉み込む用) 大さじ5
片栗粉(まぶす用) 大さじ5

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作り方

1 鶏もも肉の白い脂肪の部分や筋を包丁で取り除いて、食べやすいサイズに切ってボウルに入れます。ここに＊を入れて揉み込み、ラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
2 30分経ったら、片栗粉大さじ5と粗挽き黒こしょう4振りくらいを揉み込みます。
3 お皿に片栗粉大さじ5を敷きます。
そして2の鶏もも肉一つずつに片栗粉を丁寧にまぶしながら全て入れます。
4 サラダ油(分量外)を鍋底から5㎝くらいの高さまで入れます。3の鶏もも肉の半量を170度で3分くらい、薄いきつね色になるまで揚げて一旦取り出します。残りの肉も同じように揚げます。
5 サラダ油の温度を180度に上げ、4の肉を4つくらい入れ、1分～1分半揚げます。残りの肉も同じように揚げていきます。
お皿に盛り付けて出来上がり♪