冷やしきつねうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   油揚げはキッチンペーパー（レンジ使用可のもの）に包んで電子レンジで温め、箸で押さえて余分な油を吸い取る。
   1cm幅に切り、耐熱ボウルに入れる。

2. 2

   ●を順にかけ、ラップをして電子レンジで1分30秒加熱後、上下を返してさらに30秒加熱する。
   加熱が終わったらそのまま冷まし、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして置く。

3. 3

   〇を合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

4. 4

   かまぼこは5mmの厚さに切る。
   小ねぎは小口切りにする。
   乾燥わかめは水に浸して戻し、水気をしぼる。

5. 5

   鍋に湯を沸かし、茹でうどんを入れて5分位茹でる。

6. 6

   茹で上がったら湯をきり冷水で締め、水気をきって器に入れる。

7. 7

   3をかけ、2と4を盛り付ける。