野菜は美味しい！ベジタブルコロッケ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参、玉ねぎ、にんにくはあらみじん切りにする。じゃがいもは皮を剥いて4分の1カットにする。
2. 2 人参、玉ねぎ、にんにくに軽く塩をして弱火でじっくり炒める。野菜から甘みがでるまで。

   

3. 3 じゃがいもは串がスっと入るくらいまで茹でる。茹でる時少し塩を入れるとあとで潰しやすくなります。
4. 4 茹で上がったらお湯を捨て、じゃがいもを鍋に戻す。バターを入れ粉吹き芋にする。

   

5. 5 じゃがいもをマッシャーやフォークなどで潰す。

   

6. 6 5に炒めた野菜、牛乳、お酢、塩コショウを入れ混ぜる。
   *お酢は隠し味です！入れすぎ注意ですよ！

   

7. 7 好きな大きさ、形に成形する。薄力粉→卵→パン粉の順に着け180℃の油で揚げる。(写真は揚げ焼きですが揚げ焼きでもOK！)

   

8. 8 きつね色になったら完成です！
   お好みでソースなどをかけて召し上がりください！