ねりごまはメーカーにもよりますが、固いことがあって少しずつ水分でのばしていくとダマになりにくいです。
いつも作っている棒棒鶏のタレです。ねりごまを入れなければ、油淋鶏のタレとして使えます。 その時は、お好みでニンニクのみじん切りを入れてくださいね。私はお腹が弱いので生のニンニクはあまり食べませんが。。。
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