しそ入り鶏つくねの和風煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ねぎはみじん切りに、大葉は半分に切って細切りにする。

2. 2

   椎茸は石づきを切り落とし、軸はみじん切りに、かさは花切りにする。

3. 3

   豆腐は6個に切る。

4. 4

   ボウルに鶏ひき肉、1、椎茸の軸、〇を入れてよく混ぜる。

5. 5

   4を5～6個に分け、サラダ油熱したフライパンにスプーンで丸めて入れ、厚さを1cm位にする。

6. 6

   焼き色が付いたら裏返して両面を焼く。

7. 7

   両面に焼き色が付いたら●を入れ、沸騰したら椎茸を入れて、蓋をして10分煮る。

8. 8

   豆腐を入れてさらに5分煮る。