茄子と挽肉のトマトソースパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は1cm厚さの輪切りにし、水にさらしてアク抜きした後、水気をしっかりきる。
玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。 -
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、茄子を入れて両面を焼いたら取り出す。
- 3 フライパンにオリーブオイルを足し、にんにくと玉ねぎを炒める。
-
4
玉ねぎが透き通るまで炒めたら、豚挽肉を入れ、塩、こしょうをふり、あまり細かくほぐさずに、少し塊になるように焼く。
-
5
挽肉にだいたい火が通ったら、茄子と●を入れて混ぜ、蓋をして10分煮る。
-
6
パスタを袋の表示通りに茹で、茹で上がったら湯をきり、5に入れて和える。
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- 料理名
- 茄子と挽肉のトマトソースパスタ
メリッコ
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とうしろう2021/08/27 12:47
初めて作りました。美味しく出来て感動しました。また作ります。
