茄子と牛肉のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子は乱切りにして、10分位水にさらしてアク抜きした後、水気をしっかりきる。
長ねぎは斜め薄切りにする。 -
2
牛肉は4cm位の長さに切り、〇を揉み込み、片栗粉をまぶす。
- 3 ●を混ぜ合わせておく。
-
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、茄子を入れて炒める。
大体火が通ったら取り出す。
-
5
フライパンにサラダ油を足し、長ねぎを入れてさっと炒める。
-
6
牛肉を入れてほぐしながら炒める。
-
7
牛肉に火が通ったら、茄子を入れて炒め合わせ、3を入れて混ぜる。
調味料が全体になじんだらできあがり。
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- 料理名
- 茄子と牛肉のオイスターソース炒め
メリッコ
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