根菜がメインのほっこり煮物☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを洗い、ささがきにするか、薄めに斜め切りにして水につけておく。蓮根は皮をむき、5mm幅ぐらいにイチョウ切りにする。

2. 2

   鍋を中火かけ、ごま油をひいたら豚肉を炒める。

3. 3

   肉の色が変わったら、蓮根とごぼうを加えて3分程炒める。

4. 4

   少し野菜がしんなりしたら、☆の調味料を入れて、煮立たせる。

5. 5

   その間に、厚揚げを3~4cmぐらいの四角形に切って④に加えて煮る。

6. 6

   その間に高野豆腐を厚揚げと同じぐらいの大きさに切っておく。

7. 7

   10分ぐらい煮込んで、ごぼうと蓮根が柔らかくなったら、最後に高野豆腐を入れて味を染み込ませる。

8. 8

   皿に盛り付けて、お好みでゴマや七味唐辛子を散らして完成です！