茄子とニラのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子は輪切りにし、水にさらしてアク抜きをした後、水気をしっかりきる。
ニラは5mmの長さに切る。 - 2 鍋にサラダ油を熱し、茄子を炒める。
- 3 油がまわったら出汁を注ぎ、少し煮る。
- 4 火が通ったらニラを入れ、ひと煮立ちしたら味噌を溶き入れ、沸騰直前で火から下ろす。
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- 茄子とニラのお味噌汁
メリッコ
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