お弁当に★鶏肉のごま照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は両面に、こしょうと小麦粉をかるく振る。

2. 2

   サラダ油を少量熱したフライパンに、皮目を下にして入れ、強火で焼き目を付ける。

3. 3

   焼き目がついたら裏返し、水を入れて蓋をして蒸し焼きにする。

4. 4

   中まで火が通ったら蓋をとって水分を飛ばし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

5. 5

   みりんとしょうゆを加えて煮詰めながら両面にからめ、汁気がなくなったら白ごまをまぶして取り出す。

6. 6

   荒熱が取れたら食べやすい大きさに切り分ける。