冷しゃぶサラダ きのこのマリネソース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用） 120g位
- レタス 3枚
- しめじ 1/2パック
- 玉ねぎ 1/4個
- ●オリーブオイル、レモン果汁 各大さじ2
- ●しょうゆ 大さじ1/2
- ●塩 小さじ1/4
- ●こしょう 少々
- オリーブオイル（炒め用） 適量
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにする。
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。 -
2
ボウルに●を混ぜ合わせる。
-
3
フライパンにオリーブオイル（炒め用）を熱し、1を炒める。
全体に油がまわったら蓋をして蒸し焼きにする。
-
4
火が通ったら2に入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
-
5
鍋に湯を沸かし、豚肉を1枚ずつ入れてさっと茹でる。
色が変わったら氷水にとって冷まし、ザルにあけて水気をきる。 -
6
レタスを洗って食べやすい大きさに手でちぎり、お皿に敷く。
5をのせ、4をかける。
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メリッコ
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