作り方
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- 1
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- イワシは鱗と頭、内臓を取り除ききれいに洗います。
背骨にそって切り開き腹骨をそぎ落としておきます。
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- 2
- 長ネギはみじん切りにして・の調味料と合わせておきます。
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- 3
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- ２に１のいわしを漬けてラップでぴったり包み冷蔵庫で１～２日寝かせます。
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- 4
- 菜種油をフライパンで熱して３を両面こんがり焼いて完成♪
おいしくなるコツ
漬け時間はお好みですが１晩～がおすすめです。
きっかけ
新鮮イワシで作った簡単料理です。
美味しかったのでレシピにしました。
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