豚肉とじゃがいもとしめじのお味噌汁 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚肉（小間か薄切り） 50g
- じゃがいも 1個
- しめじ 1/3パック
- 出汁 カップ2
- 味噌（あれば赤味噌） 大さじ1強
- 小ネギ（小口切り） 1本分
- ごま油 適量
作り方
-
1
じゃがいもは半月切りに、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
豚肉は1cm幅に切る。
-
2
鍋にごま油を熱し、豚肉を炒める。
-
3
豚肉の色が変わったら、じゃがいもとしめじも入れて炒め合わせ、全体に油がまわったら出汁を加えて少し煮る。
- 4 じゃがいもに火が通ったら味噌を溶き入れ、沸騰直前まで温める。
- 5 お椀に注ぎ、小口切りにした小ネギを散らす。
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メリッコ
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