うどとじゃがいもとベーコンの香ばし醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウドは皮つきのまま短冊切りにし、酢水につけてアク抜きした後、水気をきる。

2. 2

   じゃがいもは2～3mm厚さの半月切りに、ベーコンは角切りにする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ベーコンとじゃがいもを入れて炒める。

4. 4

   じゃがいもが透き通ってきて、だいたい火が通ったらウドも加え、一緒に炒める。

5. 5

   全体に火が通ったら、しょうゆを入れて全体を混ぜ、塩、こしょうで味を調える。