食物繊維たっぷり～ごぼうと高野豆腐の巾着煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはきれいに洗い皮をむかずに厚さ５～７ｍｍの銀杏切りにします。
   高野豆腐は戻して小さ目の色紙切りにし長ネギは粗みじんにしておきます。

2. 2

   小鍋に・の調味料とごぼうを入れて火にかけひと煮たちしたら高野豆腐と長ネギも加えて煮汁がほぼなくなるまで煮て冷ましておきます。

3. 3

   ボウルに２とひき肉片栗粉を加えて混ぜたら
   半分に切って袋状にした油揚げに等分していれ、爪楊枝で口を縫い止めます。

4. 4

   小鍋に：の調味料を入れたら３を入れて中火、沸騰したら弱火にしてほぼに煮汁がほぼなくなるまで煮込みます。（途中具材が固まったら油揚げの位置を変えて味を均等に染み込ませてください。）