大根と大根の葉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は7～8mm厚さのいちょう切りにして鍋に入れ、かぶるまで水を入れて10分茹でる。

   

2. 2 大根の葉を5mmの長さに切り、1が茹で上がる少し前に加えて一緒にさっと茹で、茹で上がったらザルにあけて水気をきる。

   

3. 3 鍋にごま油を熱し、2を入れて炒める。

   

4. 4 全体に油がまわったら●を加え、蓋をして10分煮る。

   

5. 5 煮えたらそのまま冷まして味をしみ込ませ、食べる前に温める。