材料（4人分）
- 乾燥ひじき
- 小1袋（17g）
- 人参
- 1/3本
- 油揚げ
- 1枚
- ●水
- カップ1
- ●和風だしの素
- 小さじ1/4
- ●酒、砂糖、しょうゆ
- 各大さじ1
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- ひじきは水で洗ってから水に浸してもどし、ザルにあげて水気をよくきる。
（長ひじきなら食べやすい長さに切ります。）
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- 2
- 人参と油揚げは短冊切りにする。
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- 3
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- 鍋にサラダ油を熱し、1と2を入れて炒める。
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- 4
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- 3分くらい炒めたら●を入れて蓋をし、中火から弱火で15分煮る。
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- 5
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- 時間があればそのまま冷ますと味が落ち着きます。