さっくり豚肉と冬瓜の簡単、炒め物♪ レシピ・作り方

Name: さっくり豚肉と冬瓜の簡単、炒め物♪
Total time: 30 min
Yield: 2～3
Ingredients: キューピーマヨネーズ 大さじ１; 冬瓜 正味４００ｇ; 豚薄切り肉 １００～１２０ｇ; A・片栗粉 大さじ１・5; A・塩 二つまみ; A・こしょう 一振り; B・片栗粉 大さじ1・5～; サラダ油 大さじ１.5; にんにく（乾燥、チップ） ４～５枚; しめじ ５０ｇ～; ：お酒 大さじ２; ：水 大さじ５; 麺つゆ 大さじ２; 醤油 小さじ１～; だしの素 小さじ1/2; ごま油 小さじ１; 七味 適量

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約30分
300円前後

紫君子蘭

ピリッと辛い大人の炒め物♪
冬瓜はビタミンCとカリウムが多めなので
夏にぴったり～

材料（2～3人分）

キューピーマヨネーズ: 大さじ１

冬瓜: 正味４００ｇ

豚薄切り肉: １００～１２０ｇ

A・片栗粉: 大さじ１・5

A・塩: 二つまみ

A・こしょう: 一振り

B・片栗粉: 大さじ1・5～

サラダ油: 大さじ１.5

にんにく（乾燥、チップ）: ４～５枚

しめじ: ５０ｇ～

：お酒: 大さじ２

：水: 大さじ５

麺つゆ: 大さじ２

醤油: 小さじ１～

だしの素: 小さじ1/2

ごま油: 小さじ１

七味: 適量

作り方

1

肉を食べやすい大きさに切ります。
食品用の袋にAを入れて混ぜ、肉を入れ粉をまぶします。
Bの片栗粉も入れさらに衣を付けます。
フライパンにキューピーマヨネーズ、にんにくを入れます。
2

フライパンにサラダ油も加えたら火をつけ、キューピーマヨネーズが溶けてきたら１の肉も加えて焼きます。
じっくり片面を焼いたら返して両面さっくり焼き取り出します。
3

２～３ｍｍの厚さに切った冬瓜をフライパンに入れ炒めます。
食べやすくほぐしたしめじ、：のお酒、水も加えたらふたをして弱めの中火で蒸し焼きにします。
4

冬瓜に火が通ったら麺つゆ、醤油、だしの素を加えて炒め、水分がほぼなくなったらごま油、七味も加えて味見をします。
２のお肉と共にお皿に盛りつけ完成♪