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洗い物ナシ!超簡単ふわとろ卵スープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • 1個

  • 鶏がらスープ(顆粒)

    小さじ2

  • 醤油

    小さじ1

  • 青ネギみじん切り

    お好みで

  • 熱湯

    お椀1杯分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
洗い物ナシ!超簡単ふわとろ卵スープ
  • 100円以下

お湯が湧いたら1分半で出来上がり。
鍋では作れない本当のふわとろ卵になります。
これを教えるのは勿体無かったが…

作り方

  • 1

    お椀に卵を割り入れる。

    ☆卵は常温に戻しておくとベター

  • 2

    ぐらぐら沸いているお湯をお椀に一気に注ぎ入れる。

    ☆卵液にぶち当てるように注ぎ込む

  • 3

    そのまま触らず1分ほど放置する。

  • 4

    味をみながら調味料を入れて、青ネギを乗せて完成。
    混ぜるときは静かに混ぜること。

  • 5

    ☆味つけは他に、顆粒だし、めんつゆ、お吸い物の素、顆粒コンソメなど、低い温度でも溶けやすいもの何でもOK。
    オプションとして、鰹節、ごま油、塩昆布、他の薬味などを入れても。

きっかけ

急ぎでとりあえずの汁物が必要な時に

おいしくなるコツ

・完全に沸騰しているお湯を使うこと
・卵以外の具、調味料は後入れすること
・ふわとろを破壊しないよう静かに混ぜること

登録されているカテゴリ

料理:
卵料理 > その他の卵料理
料理:
汁物・スープ > 和風スープ

レシピID: 1370007639

公開日:2014.08.18

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料理名
卵スープ
料理用途
普段の料理
関連キーワード
簡単スープ

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