マーボーナストーフ✿ピーマン入り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切ってから1cm厚さの斜め切りにする。
   水にさらしてアクをぬいたら、水気をよくきる。
   ピーマンは細切りにする。

2. 2

   小ネギは小口切りにする。
   豆腐は水切りをして大きめの角切りにする。

3. 3

   ●の材料を混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにサラダ油を多めに熱し、茄子とピーマンを入れて炒める。
   だいたい火が通ったら端に寄せ、空いているスペースに○の材料を入れて炒め、ひき肉も入れてさらに炒める。

5. 5

   3と豆腐を入れて少し煮る。
   全体に火が通ったら片栗粉を少量の水で溶いて入れ、トロミをつける。

6. 6

   ごま油、小ネギを入れて、ざっと混ぜ合わせればできあがり。