蓮根の肉詰め焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮をむいて7～8mm厚さの輪切りにし、酢水にさらす。
   水気をきってキッチンペーパーで水気をふきとる。

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにし、ひき肉、●の材料とボウルに入れ、よく混ぜる。
   蓮根の枚数分に分ける。

3. 3

   蓮根を並べて小麦粉をふり、2をのせる。
   
   ※蓮根の穴に詰めるようにしっかりくっつけて下さい。

4. 4

   フライパンにサラダ油を熱し、肉の面を下にして並べる。

5. 5

   焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   火が通ったら砂糖としょうゆを入れ、フライパンをゆすって全体にからめる。
   調味料が染み込んだらお皿に盛り付け、白ごまをふる。