フライパンで♪チキンとポテトのローズマリーソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってバットに入れ、●をかけて手でもみ込む。
   ローズマリーをのせ、ラップをして冷蔵庫に入れて1時間以上置く。

2. 2

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、一口大に切る。
   水にくぐらせてから耐熱ボウルに入れ、ラップをして柔らかくなるまで（やや固めに）加熱する。

3. 3

   フライパンに鶏肉を皮目を下にして並べ、火にかける。
   強火～中火で焼く。

4. 4

   焼き色がついたら裏返し、鶏肉を片側に寄せてローズマリーをのせ、空いたところにじゃがいもを入れる。

5. 5

   蓋をして蒸し焼きにし、鶏肉に火が通ったら先にお皿に盛り付ける。

6. 6

   フライパンに残ったじゃがいもをゆすりながら、肉汁を絡めるように焼きつける。

7. 7

   おいしそうな焼き色がついたら塩をふり、お皿に盛り付ける。