プッタネスカ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
- 1 にんにくはみじん切りにする。
-
2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、アンチョビを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
-
3
にんにくの香りが立ち、アンチョビがくずれたらオリーブとケーパーを入れて炒める。
-
4
カットトマトと塩を入れ、10分煮ればソースの完成。
-
5
たっぷりの湯でパスタを茹で、茹で上がったら湯を切って4に加え、ソースを和えてお皿に盛り付ける。
仕上げに黒胡椒をふればできあがり。 -
6
オリーブはグリーンとブラックを合わせて使っています。
お好みでどちらでも。
スライスしてあるものなら量を減らして下さい。 -
7
フジッリで作ってもおいしいです。
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関連情報
- 料理名
- プッタネスカ
メリッコ
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