水分を飛ばしてあるため、漬物にはもちろんのこと、 白菜の炒め物も水が全然出ませんし、焦げ目もつけることができます。 野菜炒め、ちぢみ、ギョウザの具など。
白菜を色々な料理に使って大量消費したかったため
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