菜の花のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱ボウルに●の材料を入れて電子レンジでひと煮立ちさせる。

2. 2

   菜の花は茎の硬い所を切り落とし、5cmの長さに切る。
   太い部分は縦半分に切る。

3. 3

   鍋に湯をわかし、茎の部分を入れる。
   再沸騰したら葉の部分を入れ、ふたたび再沸騰したら冷水にとって、よく水気をしぼる。

4. 4

   菜の花を1に入れてかるく混ぜ、少し置いてなじませる。
   器に盛り付け、かつお節をのせる。