ブロッコリーとマッシュルームのホットサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ブロッコリー 1/2株
- マッシュルーム 5個
- ベーコン（ブロック） 30g
- にんにく 1かけ
- 塩、こしょう 少々
- レモン果汁 小さじ2
- オリーブオイル 適量
作り方
- 1 ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は皮をむいて乱切りにする。
-
2
鍋に、塩（分量外）を入れたたっぷりの湯を沸かし、ブロッコリーを入れて1分位茹でる。
茹で上がったら湯を切る。
-
3
マッシュルームは石づきを取り除き4つに切る。
ベーコンは角切りに、にんにくはみじん切りにする。
-
4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて火にかけ、焦がさないように炒める。
にんにくの香りが立ってきたらマッシュルームを入れて炒める。
-
5
マッシュルームに火が通ったらブロッコリーを入れて炒め合わせ、塩、こしょうをする。
火を止めてレモン果汁を入れ、ざっと混ぜ合わせればできあがり。
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