ササミのローズマリーソテー☆焼き野菜添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ささみは筋を取り除き、ななめに半分に切る。
   にんにくは包丁の腹でつぶす。
   ローズマリーは葉を摘む。

2. 2

   1と●の材料を混ぜ合わせ、少しなじませる。

3. 3

   ナスは縦に6つに切る。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを熱し、ナスとプチトマトを入れて焼く。
   蓋をして蒸し焼きにし、火が通ったら塩、こしょうをして皿に盛り付ける。

5. 5

   続けて3をフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きにする。

6. 6

   火が通ったら蓋を開け、水分を飛ばしながら両面に焼き色を付ける。

7. 7

   香ばしく焼けたら4の皿に盛り付ける。