さっぱり冷やしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんはたっぷりのお湯で茹でる。（表示より１分程度長く茹でるとおいしく仕上がる。）

2. 2

   １をざるにあけて、流水で粗熱を取り、氷水を張ったボールに漬けて冷たくする。

3. 3

   ２をよく水切りして、皿に盛り、刻んだオクラと甘酢しょうが、小口切り青ネギ、海苔をトッピングする。麺つゆをかけてできあがり。