彩り冷やし蕎麦 レシピ・作り方
材料(1人分)
作り方
- 1 梅干はタネを取り除いて、かつおぶしと醤油を加えて混ぜる。大根はすりおろして、カボス果汁をかける。
- 2 たっぷりのお湯で蕎麦を茹でてザルにあけ、流水で粗熱を取った後、氷水につけて冷やす。
- 3 よく水切りした蕎麦をガラス器に盛り、1の大根おろし、かつお梅、刻み海苔、刻んだ三つ葉を飾る。麺つゆをかけてできあがり。
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそば
- 料理名
- ざる蕎麦
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